Rota da Lampreia e da Vitela

A Rota da Lampreia e da Vitela realiza-se, geralmente, no mês de fevereiro dando destaque à cozinha tradicional severense. Com a adesão de vários restaurantes locais onde se pode saborear o arroz de lampreia, lampreia à bordalesa ou a famosa vitela assada no forno à moda de Sever do Vouga. O município de Sever do Vouga é amplamente reconhecido como destino turístico gastronómico.